Cải bó xôi ngon bổ dưỡng

Cải bó xôi ngon bổ dưỡng

Cải bó xôi là thực phẩm nổi tiếng với cuộc chiến chống mỏi mệt, giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể, điều chỉnh lượng máu hiệu quả.

Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt. Thường có lá màu xanh đậm, cuống nhỏ, mọc chụm lại ở một gốc nhỏ. Lá rất dòn, dễ bị dập, gãy. Cải bó xôi là một món ăn ngon và có công dụng chữa nhiều bệnh.

Cải bó xôi có chứa chất chống ung thư mang tên flavonoid, nó có tác dụng làm hạn chế quá trình phân chia tế bào ung thư.

Carotenoids trong cải bó xôi giúp tăng cường thị lực, chống lại bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng

Nguồn vitamin K, canxi, magie cung cấp năng lượng cho cơ thể và cải thiện chắc xương.

Hàm lượng vitamin A giúp cải thiện làn da, duy trì độ ẩm cho da, điều trị được bệnh trứng cá, mụn nhọt.

Lưu ý:

Những người bị lao phổi, sỏi thận, lạnh bụng không nên sử dụng cải bó xôi quá nhiều.

Trong quá trình chế biến cải bó xôi nên để nhiệt độ vừa phải để đảm bảo dinh dưỡng của rau